豚のレモンジンジャールイボス煮

■豚のレモンジンジャールイボス煮


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コストコに売っている「レモングラス×ジンジャー×ルイボスティー」。
ホッと一息つきたいときに飲んでいるのですが
おとといふとした瞬間に、気づいてしまいましたわたし。


レモングラス…ジンジャー…どちらも肉に合うハーブ…!
つまりこのお茶で紅茶煮てきなものをつくれば…!!


というわけでスーパーへ走りました。


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ブロック肉を手に入れるために。


では、つくりかたを解説します。


■つくりかた


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<用意するもの>

・豚ロースorモモブロック 300g
・レモンジンジャールイボスティー 3パック

●酒 1/8カップ
●しょうゆ 1/4カップ
●みりん 1/8カップ
●ワインビネガー 大さじ1


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お鍋に水を入れ(豚ブロックが隠れるかなという高さまで)
ティーバッグを入れて、強火で10分ほど煮出します。


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お茶が充分濃くでたら、ティーバッグを取り出し
豚ブロックをドボンします。
クッキングシートでつくった落としぶたをして
弱火でコトコト35分煮ます。


煮ている間に浸けダレをつくります。
●の材料を合わせ、小鍋で軽く沸騰させたら完成です。
ジップロックなどの密閉袋/容器に移しておきます。


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豚が煮えました。
これを、さきほどつくった浸けダレにドボンします。


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あとは粗熱が取れるまで待ってから冷蔵庫に移し
一晩寝かせるだけです。
ゆで卵をつくって一緒に漬けておくとより幸せになれます。


■食べましょう


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そのままでもいいけど


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どんぶりもいいよね。


とっても簡単なのでぜひつくってみてください。



↓ぜひクリックしてください。

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by luschcafe | 2015-08-08 20:00 | おうちご飯


音楽活動の傍ら、オーブンを回します。


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